Pobjednik "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: biografija, lični život, porodica, fotografija

2024 Autor: Leah Sherlock | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:29

Pobjednica druge sezone "Master Chef" Elizaveta Glinskaya je ličnim primjerom dokazala da se i najgora tragedija može doživjeti i ponovo početi živjeti ako vjerujete u sebe i svoju snagu. Krhka djevojka tužnih očiju ima nevjerovatnu volju i odlučnost. Uspjela je dramatično promijeniti svoj život i približiti se što je više moguće ostvarenju svog sna.

O životu prije projekta Master Chef

Elizaveta Glinskaya je rođena 1983. godine u Zaporožju (Ukrajina), a kada je djevojčica imala 12 godina, ona i njeni roditelji preselili su se u Alupku (Krim). Kao dijete, budući pobjednik kuharskog showa maštao je o karijeri i ulasku u pozorište.

Elizaveta je 2006. diplomirala na Krimskom federalnom univerzitetu. V. I. Vernadsky (bivši KSU), gdje je studirala vokal.

U Alupki, djevojka je radila kao profesorica u muzičkoj školi, udala se i nakon posla zadovoljila svog muža malim eksperimentima u kuhinji. I kasnijedošla je dugo očekivana trudnoća.

Čini se da sve ide kao i obično, ali tada se u životu djevojčice dogodi tragedija: njeno novorođeno dijete umire. Bio je to pravi udarac, jer su ona i njen muž toliko sanjali o djeci. Dijete Elizabeth Glinskaya ugušilo se tokom porođaja kao rezultat zapletanja pupčane vrpce. Uprkos činjenici da je supružnik podržavao djevojku slomljenog srca, s vremenom su se počeli udaljavati jedno od drugog. Pala je u tešku depresiju, napustila posao, razvela se od muža i ćelavo obrijala glavu.

Kuvanje je pomoglo Elizabeti da izađe iz teškog životnog perioda. Zainteresovala se za gledanje programa "Jedi kod kuće" sa Julijom Visotskom. Devojka tvrdi da njenu pažnju nisu privukli recepti po kojima je kuvala poznata voditeljka, već kako je to uradila. Elizabeth je postepeno počela zaraziti Julijin optimizam, lakoću i ljubav prema životu. Epizode programa snimala je na kasete i uključivala ih kao pozadinu. I kasnije sam počeo sam da kuvam.

Da zaboravi strašnu tragediju, Elizabet se preselila u Kijev, gdje je dobila posao administratora u jednom od restorana u glavnom gradu. Tada je počela da špijunira kuvare i pokušavala da reprodukuje kulinarska remek-dela kod kuće.

U Kijevu, Elizaveta Glinskaya je takođe počela da uči umetnost šminkanja u školskom studiju za šminkanje i šminkanje Alle Churi, gde je stekla specijalitet šminkera.

Prije početka kulinarskog projekta, djevojka je bila na poziciji umjetničkog direktora u Shiseidu. Zahvaljujući "Master Chefu" u biografiji Elizabeth Glinskaya, pojavila se nova fascinantna priča.

Početak novogživot

Dok je gledala prvu sezonu ukrajinskog kulinarskog showa, Elizaveta je počela primjećivati da dok kuha učesnike projekta, nehotice razmišlja o tome kako bi napravila ovo ili ono jelo, koju bi zrnu dodala ili šta bi u potpunosti promijeniti. Odluka da učestvujem na kastingu došla je intuitivno. Trebalo joj je dosta vremena da elektronskim putem preda upitnik. Tada je odlučila da krene drugim putem i počela da zatrpa STB kanal pozivima u kojima su je tražili da lično donese svoje podatke. Nakon što je nekoliko puta odbijena, Elizabeth nije prestala. Kao rezultat toga, zaposleni na TV kanalu su se predali pod pritiskom djevojke i dozvolili joj da dođe da popuni upitnik. A onda je počeo novi krug biografije Elizabete Glinske.

Godine 2012. Glinskaya je, nakon što je impresionirala Hectora Jimenez Bravoa bogatim ukusom čokoladnog fondana i Zhanna Badoeva svojim borbenim karakterom, postala jedan od učesnika projekta Master Chef-2. Djevojka je zaista željela ponovo vjerovati u sebe, postati sretna i započeti svoj život ispočetka. A prvi korak ka ostvarenju njenog sna bio je da je ušla u prvih dvadeset najboljih kuvara amatera u Ukrajini.

Četiri mjeseca Elizabet je riskirala i eksperimentirala. Uprkos unutrašnjem očaju i uzbuđenju, naporno je radila, postepeno se približavajući svom cilju. Po prirodi nekonfliktna, Elizabet nije bila laka u emisiji u kojoj su besneli skandali, svađe i obračuni. Ispostavilo se da za preživljavanje na setu sposobnost dobrog kuhanja nije dovoljna. I dalje se morate nekako slagati sa ostalim učesnicima iizbjegavajte negativnost od rivala. Sve je to jako odvlačilo pažnju od kulinarske umjetnosti. Osim toga, bilo je potrebno stalno pratiti vrijeme predviđeno za kuhanje, a to je bilo teško, jer kod kuće nema takvih ograničenja.

I, prisjećajući se projekta u svojim intervjuima, djevojka kaže da joj je najteže bilo ubiti žabu, a najodvratnije je bilo pojesti prženog zoofobusa.

Ali kao rezultat toga, Elizabeth je održala obećanje sebi i sudijama na kastingu i dokazala da je osoba snažne volje i svrsishodnosti koja zaista može sve. U svoja jela uložila je sav svoj talenat, vještinu i strast. I svidjeli su se glavnim sudijama projekta.

A u decembru 2012. godine, sudije projekta proglasile su Elizavetu Glinsku za pobednicu "Master Chef-2". Publika ju je pamtila kao krhku djevojku ogromnih tužnih očiju, koja se uvijek ponašala dostojanstveno i sticala samopouzdanje iz emisije u emisiju.

Uspjela je ostvariti svoj cilj - dramatično promijeniti svoj život na bolje. A sada možete vidjeti na fotografiji Elizabeth Glinskaya kako joj osmijeh ne silazi s lica.

O studiranju na Le Cordon Bleu

Pobijedivši u kulinarskom showu, Elizaveta Glinskaya dobila je novčanu nagradu od 500.000 grivna (oko 1 milion rubalja) i priliku da studira na jednoj od najboljih kulinarskih akademija na svijetu u Parizu.

Elizaveta Glinskaya se sa zadovoljstvom prisjeća vremena provedenog u francuskoj školi. Djevojčica tvrdi da nikada nije trčala u razred sa takvom radošću, čak i s obzirom na stroga pravila u školi:bez šminke, bez dugih noktiju, pažljivo oblikovane kose i savršeno ispeglane odjeće. Za najmanje neispunjavanje uslova, student bi mogao biti udaljen sa nastave.

U Le Cordon Bleu, Elizabeth je sama napravila mnoga otkrića. Na primjer, shvatila je da može odlično raditi s tijestom od kvasca, s kojim ranije nije radila. Ili učiniti, kako joj se činilo, nemoguće: kombinirati pečenu beze, koja se mora ložiti plinskim gorionikom, sa hladnim šerbetom.

Na francuskoj akademiji djevojka je završila osnovni kurs kulinarstva i potpuni kurs poslastičarske umjetnosti. Tamo je ušla u prvih pet studenata.

Osim što je naučila da kuva na akademiji, Elizaveta je počela da uči i francuski.

Francuska je ostala u sjećanju i po tome što je u Le Cordon Bleu Elizabeth imala aferu sa jednim od učenika škole. Bila je to, iako kratkotrajna, ali lepa priča, koje se devojka priseća sa osmehom. Mladić se zvao Aleksi i tada je imao 21 godinu. Francuski lični život Elizavete Glinske počeo je u Parizu, i tamo se završio.

O kulinarskim strastima

Elizaveta Glinskaya tvrdi da nema omiljeno jelo i desert, ali postoje kombinacije ukusa koje voli. Sebe smatra sladokuscem i to objašnjava njen uspeh u poslastičarstvu. Zaista, deserti pripremljeni prema autorskim receptima Elizavete Glinskaye ispadaju neobično ukusni, lagani i nježni. Voli da pokušava i otkrivanovi okusi.

Elizaveta jako voli pileću kožu, iako zna da je štetna za organizam. A ponekad dozvoli sebi da pojede dupli cheeseburger.

Najnezaboravnije emocije od hrane, prema Elizabeth, dobila je u poseti inostranstvu, gde je probala prelepe rolnice od tanko isečenog zmijskog mesa. Djevojčica u početku nije znala koji je glavni sastojak ovog jela. A kada sam pitao, iskusio sam oprečne emocije. S jedne strane, spoznaja da je pojela zmiju bila je neugodna, s druge strane, bila je vrlo ukusna.

Kraljica slastica smatra svojim prepoznatljivim jelom boršč začinjen slaninom i bijelim lukom sa začinskim biljem, a soufflé naziva najtežim.

O prazniku

Elizaveta veoma voli da putuje: proputovala je celu Evropu, posetila Izrael, Egipat, Tursku, Indiju i mnoge druge zemlje. Izleti na more ili okean djeluju opuštajuće na djevojku, iako se to ne dešava tako često.

Elizaveta otkriva nove ukuse na svakom putovanju. Na primjer, jedna djevojka je iz Izraela donijela uspomene na ukusan avokado i humus, au Japanu je otkrila matcha čaj, koji sada aktivno koristi u svojim desertima.

U slobodno vrijeme voli samo da leži na mekanoj sofi.

O privatnom životu

2016. godine počelo se pričati o trudnoći pobjednice druge sezone "Master Chefa". Međutim, ispostavilo se da su to bile samo glasine, koje su uzrokovane činjenicom da je Elizabeth dobila 8 kg. Djevojka se vratila sportu i kontroli u ishrani. Onacilj je bio povratiti prethodnih 50 kg težine.

Elizaveta Glinskaya više voli da priča o svom privatnom životu, ograničavajući se na to da kaže da ima uspona i padova.

Danas je djevojka slobodna i još uvijek sanja o bebi.

O iskustvu pisanja

Elizabeth je na pisanje sopstvene knjige inspirisala spoznaja da je broj publikacija sa detaljnim opisom tehnologije pravljenja deserta veoma ograničen. I nijanse u konditorskoj umjetnosti igraju značajnu ulogu. Ponekad rezultat zavisi od toga u kom pravcu treba da umešate masu za budući desert.

Željela je objaviti knjigu u kojoj bi prikupila i sortirala cjelokupnu tehnologiju procesa, uz detaljne fotografije korak po korak. A rezultat je upravo ono jelo koje ispunjava sva početna očekivanja.

Djevojka je 2016. objavila svoju prvu knjigu o konditorskoj umjetnosti i nazvala je "Od jednostavnog do složenog sa Elizavetom Glinskayom". Sadrži recepte za francuske deserte, njihove tehnike kuhanja i sva iskustva i znanja koja su stečena tokom obuke u Le Cordon Bleu.

Knjiga Elizavete Glinske sadrži više od 130 deserta i 250 recepata.

Rad na realizaciji ovog projekta trajao je 6 mjeseci. Bilo je to vrijeme inspiracije i očaja. Međutim, djevojka nije odustala.

Zahvaljujući fotografu Dmitriju Khoroshaevu stvorene su svijetle i šarene ilustracije. Fotografije koje je napravio ističu ljepotusvaki desert i imaju svoj stil.

Posao na naslovnici takođe nije bio lak. Elizabeth je na tome dugo eksperimentisala zajedno sa fotografkinjom Yanom Klochkovom.

Sestra Tatjana je prvo posmatrala proces sa strane, a kasnije se aktivno uključila u rad na knjizi. Analizirala je asortiman knjižara, proučavala potražnju, tražila izdavačku kuću i preuzela izradu poslovnog plana. Tatjana je podržala svoju sestru i nisu podlegli nagovorima da napuste ovaj poduhvat. Sestre su slušale samo sebe i svoj unutrašnji glas.

Kao rezultat zajedničkih napora, knjiga "Od jednostavnog do složenog sa Elizavetom Glinskayom" objavljena je u 3000 primjeraka. Postalo je popularno i traženo. A nekoliko njegovih primjeraka čak je odletjelo u Japan, Evropu, Ameriku i Australiju, što potvrđuje potražnju za publikacijom ne samo u Ukrajini, već iu inostranstvu.

U 2018. rođena je druga knjiga pod naslovom "Lakše nego jednostavno sa Elizavetom Glinskajom". Na 250 stranica, pobjednica "Master Chef-2" sakupila je sve svoje porodične recepte, ne mijenjajući drastično njihov izgled, već je primjenom stečenog znanja i iskustva unaprijedila tehnologiju njihove pripreme, stvarajući tako nevjerovatan ukus.

Knjiga je ilustrovana živopisnim fotografijama slastičarskih remek-djela i sadrži detaljan, korak po korak, opis faza njihove pripreme. U receptima nema nejasnih i teško dostupnih sastojaka. Svi proizvodi se mogu naći u svakoj kuhinji. Elizabeth u svom izdanju poziva na napuštanje vage, ali se istovremeno fokusira nada je usklađenost sa provjerenom gramaturom sastojaka ključ uspjeha u pripremi lijepih i ukusnih deserta.

Knjiga sadrži više od 120 recepata i 50 deserta, detaljne opise tehnologije kuhanja sa ilustracijama korak po korak, tablice mjera i težina. Odličan je za početnike.

Autorsko remek-djelo

Elizaveta Glinskaya ima mnogo sopstvenih recepata za ukusne deserte. Jedan od njih se zove "Rajski oblaci".

Ovo je neverovatno lagan i delikatan ukus i veoma lep desert.

Sloj najtanjeg limunovog keksa i pire od jabuke od bijelog sleza povezani su žele slojem hibiskusa. A proizvodi za njegovu pripremu mogu se naći u svakoj kuhinji.

Dezert počinje biskvitom od limuna. Prije svega treba umutiti 2 jaja sa 60 g šećera dok se ne dobije gusta i homogena masa. Kako će se povećati, u smjesu dodajte 60 g putera i koricu pola limuna. Nakon toga se masa pažljivo pomiješa sa 60 g prosijanog brašna. Dobijenu masu treba sipati na pergament i peći u rerni 7-8 minuta. Potrebno je pridržavati se temperature od 190 stepeni.

Dok se tijesto peče potrebno je pripremiti sos od jabuka. Da biste to učinili, 15 grama želatine prelije se vodom i ostavi neko vrijeme da nabubri. U ovom trenutku, jabuke u količini od 5 komada, potrebno je ispeći u rerni, a zatim protrljati kroz sito u pire krompir. Zatim u to dodajte 30 grama šećera i sačekajtemasa će postati svjetlije boje. Nakon toga se dodaju 2 kom. proteina, a dobijenu smjesu treba umutiti dok ne postane pahuljasta. Zatim se u masu mora dodati zagrijani želatin i nekoliko kašika hibiskusa da dobije boju. Na kraju ove faze, dobijeni sos od jabuka se mora sipati na biskvit i staviti buduće jelo u frižider na 30 minuta.

Završni korak u kreiranju deserta je priprema želea od hibiskusa. Da biste to učinili, nekoliko kašika vode se dodaje u 15 grama želatine. Dok nabubri, potrebno je da pripremite malu šerpu. U to sipajte vodu, dodajte 15 g hibiskusa sa šećerom i prokuhajte na šporetu. Zatim maknite posudu s vatre i dodajte joj već nabubru želatinu. Na kraju, mešavina želea se mora preliti preko sosa od jabuka i poslati u frižider dok se žele potpuno ne stvrdne.

Gotov desert se mora narezati na porcije nožem povremeno umačenim u vruću vodu.

Elizaveta Glinskaya danas

Ponekad strašne stvari koje se dešavaju u životu dovedu do zapanjujućih promjena na bolje. Desilo se to pobjedniku druge sezone "Master Chefa". Imajući užasnu tragediju u svojoj biografiji, Elizaveta Glinskaya je uspjela prevladati dugotrajnu depresiju, ostvariti se u svom omiljenom poslu i ponovo postati sretna.

Elizaveta je introvertna po tipu ličnosti i ne smatra rad u restoranima udobnim za sebe. Ali uprkos tome, njeni uspesi su primetni i značajni. Danas je jedna od najboljih slastičarki u Ukrajini.

Elizaveta je objavila svoju prvu knjigu, ekspert je ukrajinskog kanala STB u programu "Sve će biti dobro".

Vlasnica je konditorske škole GL, gdje se i ostvarila kao profesorica.

Zahvaljujući njoj i Aleksandru Braževskom, Ukrajina je zauzela 8. mjesto na prvenstvu Mondial des arts sucres posvećenom umjetnosti konditorskih proizvoda.

Elizaveta puno putuje i još uvijek sanja o otvaranju vlastite prodavnice slatkiša.

Zanimljive činjenice

Elizaveta Glinskaya je vizažistica po obrazovanju, a u skoro svim izdanjima šminku na njenom licu radi vlastitim rukama.

Pobjednica "Master Chef" ima tri tetovaže na tijelu:

• Natpis na poleđini na latinskom "Ono što me hrani ubija me";
• zmije koje simboliziraju mudrost;
• fraza na stopalu "Sudbina pomaže hrabrima".

Pobjednik "Master Chef 2" je dugo odbijao raditi s kvasnim tijestom. To je bilo zbog činjenice da je Elizaveta, kada je ispekla svoj prvi uskršnji kolač, ubila sav kvasac stavljajući tijesto na topli pod.

Na početku učešća u projektu "Master Chef", Elizabeth je razvila simpatije prema svom kolegu na setu, Mihailu Sosnovskom. Ali određene situacije tokom snimanja uticale su na to da je interesovanje za njega nestalo. Kasnije, gledajući TV emisije, Elizabet se uvjerila u ispravnost onoga što joj je srce reklo.